Eric Rivero: La Ganadería de leche en R.D.
El aparato productivo lácteo de la República Dominicana experimenta un periodo de dinamismo estructural sustentado en el desarrollo de políticas públicas, inversiones estratégicas y un ciclo climático favorable. Eric Rivero destacó que esta combinación de factores ha permitido consolidar la estabilidad de los productores en el campo. “El sector lechero como parte vital de lo que es la agropecuaria, porque es uno de los sectores más importantes, sino el que más por la cantidad de personas que tiene, por la cantidad de tierras que ocupa, pues ha estado trabajando de manera importante los últimos años”, puntualizó.
Uno de los avances más significativos se registra en la modernización de las infraestructuras de ordeño y en la adecuación de pequeñas plantas procesadoras en el área rural. De acuerdo con las precisiones ofrecidas, el suministro de herramientas tecnológicas por parte del Estado ha incentivado el regreso de trabajadores criollos a las fincas, especialmente en la línea noroeste, mientras se ejecutan mejoras en las queserías artesanales para elevar su dignidad y capacidad operativa. “La ganadería definitivamente está en un buen momento… tenemos unos precios de la leche adecuados comparados con lo que es la realidad regional y mundial, y eso se debe al interés que ha puesto el Estado ordenando que la leche nacional tiene que ser la que vaya al desayuno escolar”, explicó.
Asimismo, se subrayó que el esquema de comercialización se beneficia de una red comunitaria que democratiza el acceso a los mercados para los pequeños ganaderos mediante decenas de centros de acopio en provincias clave como Santiago Rodríguez. Eric Rivero indicó que, a pesar de los desafíos estacionales que surgen durante el periodo de vacaciones escolares y la primavera, se coordina un monitoreo permanente junto a los compradores para asegurar la inocuidad del producto. “Hace falta seguir fortaleciendo las políticas que permitan pues tener mercado adecuado, y eso dentro de la llamada apertura comercial muchas veces las importaciones traen problemas”, concluyó.
