Francia Santana: La abogada y empresaria que apuesta por la apicultura

Francia Santana, abogada y empresaria, sostiene una conversación sobre un producto que considera tiene un alto porcentaje de misterio: la miel de abeja. Este producto, de gran demanda comercial en todo el mundo, destaca por su belleza en la producción, su rentabilidad y la relativa facilidad de obtención, ya que las abejas se encargan de buscar su propio alimento y convertir el polen en miel y cera. A pesar de su alto contenido de azúcar, similar al del azúcar tradicional, la miel de abeja tiene un nicho de mercado que no ha sido completamente explotado en República Dominicana.

Santana señala que, a pesar de las condiciones climáticas favorables del país, la producción de miel no ha alcanzado su potencial. Ella ha aprovechado estas condiciones para fundar la empresa “Mi Campito”, que se dedica a la producción de miel de abeja de alta calidad. La iniciativa surgió durante la pandemia, motivada por la necesidad de una miel de calidad en un mercado mundial creciente y competitivo.

La empresaria menciona que la producción de miel depende de factores climáticos y del ciclo de floración, lo que puede hacer que la producción sea variable y, a veces, complicada. A pesar de estos desafíos, Santana enfatiza la importancia de las buenas prácticas apícolas y la apuesta por la calidad del producto para destacarse tanto en el mercado nacional como internacional.

Francia Santana también destaca la necesidad de revisar las leyes que regulan la apicultura en República Dominicana para fomentar un mayor desarrollo en este sector. Ella aboga por una mayor flexibilidad en las áreas protegidas que permitiría a los apicultores explotar estos recursos de manera sostenible.