Wilson Pichardo: No hay bucho de leche, hubo una confusión por un problema de recolección
El especialista Wilson Pichardo aclaró que la supuesta abundancia o desborde en el mercado de lácteos local se debió en realidad a un incidente logístico específico en la región norte. “No hay ningún bucho de leche, lo que pasó fue un problema accidental en la línea noroeste, que es la mayor productora de leche del país, y se asentó un camión de una planta recolectora”, explicó el experto. Detalló que este imprevisto provocó que entre 6,000 y 10,000 litros de leche no pudieran ser recogidos a tiempo, lo que desató una alarmante desesperación e incertidumbre entre los productores de la zona.
No obstante, Pichardo reconoció que el país experimenta un incremento real en los niveles de ordeño gracias a las condiciones climáticas favorables acumuladas durante los últimos meses. “Sí hay una alta producción de leche porque el 2025 y parte del 2026 hubo una alta pluviometría y hay una gran cantidad de pastos”, manifestó. Esta situación ha generado que grandes empresas procesadoras y fabricantes de queso muestren total disposición para captar este excedente, fijando como requisito indispensable el cumplimiento estricto de las normas higiénicas. “La exigencia del grupo Rica es que tenga calidad, y también de los queseros, porque una leche de mala calidad te disminuye los rendimientos”, precisó.
Ante esta coyuntura, el analista indicó que se han estado coordinando estrategias conjuntas con los organismos oficiales del sector para canalizar la oferta de manera óptima a través de derivados lácteos de rápida salida. “Lo que estamos planteando, se le planteó al ministro de agricultura y el Conaleche que está trabajando en eso, es que se fabriquen quesos de maduración corta como el queso tipo holandés que se vende bastante”, informó. Pichardo destacó que las entidades estatales han reaccionado de forma positiva y rápida para establecer un régimen normativo que garantice la inocuidad y mitigue el impacto comercial en beneficio de los ganaderos nacionales.
