La avicultura dominicana está a la vanguardia al nivel de Estados Unidos
El sector avícola de la República Dominicana ha registrado una significativa evolución histórica y un notable avance tecnológico en sus procesos de producción. Sobre este crecimiento, se precisó que «en el 62 es que inicia realmente la industria avícola nacional y luego en el 72 se producían 1.5 millones de pollo mensual», cifra que «ahora mismo mensual son 23 millones de pollos todos los meses». Asimismo, se destacó la constante modernización del sector al señalar que «en República Dominicana estamos a la vanguardia en el área avícola al nivel de Estados Unidos, no tenemos que envidiarle nada a Estados Unidos».
La adopción de tecnología de punta, especialmente en las plantas de incubación y sistemas automatizados, posiciona a las empresas locales en un estándar competitivo internacional. Respecto a este nivel de equipamiento, se afirmó que «tienen en el departamento de la incubadora tecnología que creo que ni Brasil ni Chile, que son fuertes en avicultura, ni siquiera Canadá tiene esa tecnología, pero sí Estados Unidos». De igual manera, se resaltó la eficiencia operativa frente a mercados externos al indicar que «en la producción de alitas y pechuga nosotros tenemos un costo operacional mucho menor, a pesar de que se importan la soya y el maíz».
Pese al alto nivel técnico y al cumplimiento de normativas, la presencia de patologías respiratorias en la cabaña avícola frena el ingreso del producto a plazas extranjeras. Al abordar este obstáculo para las exportaciones, se explicó que «si ahora mismo se pudiera exportar pollo a Estados Unidos donde sea, ellos pudieran hacerlo, pero hay un problema que aquí está la enfermedad de Newcastle». Se concluyó que «mientras tú no resuelvas el Newcastle, Estados Unidos dice ‘yo no te puedo comprar por lo menos las alitas y las pechugas que aquí se producen’».
