Situación de la seguridad alimentaria y la comercialización agrícola en República Dominicana
El ingeniero Manuel de Jesús Amézquita, exministro de Agricultura, y Ramón Santos analizaron la estabilidad de la producción nacional, destacando que sectores clave como el avícola y el de huevos se encuentran estables, a pesar de factores externos y políticos que intentan generar “burbujas de crisis”. Amézquita informó que para marzo se espera una producción de 23.5 millones de pollos, cifra que supera el consumo nacional de 21 millones, garantizando el abastecimiento. En cuanto a los huevos, indicó que la producción es de 400 millones, con un consumo de 300 millones, aunque la situación política en Cuba y Haití ha ralentizado las exportaciones.
Claves del análisis:
Costos y Conciencia del Consumidor: Ramón Santos enfatizó que es vital explicar a la población los costos de producción para que comprendan las variaciones de precios. “En la medida que la gente sabe lo que cuestan las cosas, lo compra con mayor conciencia”, señaló Santos [06:43]. Como ejemplo, mencionó que producir un huevo cuesta unos 6 pesos, por lo que un precio de venta de 8 pesos es razonable dada la cadena de distribución.
Controversia sobre los Permisos de Importación: El debate se centró en la transparencia de los permisos. Santos criticó las subastas que encarecen el producto final para el consumidor, como ocurrió en el pasado con el ajo, donde el costo del permiso duplicaba el precio en el muelle [32:02]. Ambos coincidieron en que los permisos deben manejarse con transparencia absoluta para evitar la “prostitución” del sistema, donde personas sin capacidad de importación obtienen licencias para luego venderlas.
Mecanización y Mano de Obra: Se valoró positivamente el anuncio gubernamental sobre la mecanización agrícola para reducir la dependencia de la mano de obra extranjera, aunque Amézquita advirtió que es un proceso costoso que requiere financiamiento sostenido y no se logra “de la noche a la mañana” [19:00].
Situación de los Profesionales Agropecuarios: Ambos expertos hicieron un llamado a resolver la situación de las pensiones y condiciones laborales de los técnicos del sector, quienes han dedicado su vida a la seguridad alimentaria y merecen una jubilación digna para evitar que la juventud pierda la vocación por la agronomía [12:00].
Finalmente, destacaron que fenómenos climáticos, como la sequía de seis meses en el Cibao Central, afectaron la producción de plátanos, elevando los precios temporalmente, una situación que ya está en proceso de normalización.
