Juan Hiciano Promueve la Jaca como Opción Sostenible y Rentable para la Agricultura Dominicana

Juan Hiciano, presidente del Clúster de Productores de Castaña de Masa y Vainilla, quien presentó productos innovadores y habló sobre la importancia de la jaca en la agricultura dominicana.

Hiciano explicó que la jaca, una fruta de gran tamaño y alto valor nutricional, tiene cuatro variedades en el país, destacando la variedad ‘vitali’ como la más comercial. Esta variedad es ideal para ser usada como portainjerto para la castaña de masa, debido a su capacidad de adaptarse a diferentes tipos de suelo y condiciones climáticas adversas.

El presidente del clúster resaltó las múltiples aplicaciones de la jaca, desde la producción de carne vegetal hasta su uso en reforestación y como sombra para cultivos como cacao y café. Según Hiciano, la demanda internacional, especialmente en mercados de India y Asia, ofrece una gran oportunidad para los productores locales.

Hiciano también subrayó la importancia de la jaca en el mercado local, destacando que la producción actual es comprada en su totalidad por el barrio chino de la zona colonial para consumo interno. Asimismo, invitó a los productores y al público en general a fomentar el cultivo de esta fruta, aprovechando su resistencia y versatilidad.

En Moca, se están realizando ensayos con el clúster de zapote, exportando productos deshidratados y harina de jaca, lo que demuestra su potencial económico. Hiciano concluyó enfatizando la necesidad de mayor difusión y apoyo para incrementar las plantaciones y satisfacer la creciente demanda tanto local como internacional.