Día Mundial de la Leche: Eric Rivero destaca avances y desafíos de la producción lechera en República Dominicana

Con motivo del Día Mundial de la Leche, conmemorado cada 1 de junio desde el año 2001 por iniciativa de la FAO, el asesor agropecuario del Poder Ejecutivo y reconocido productor lechero Eric Rivero abordó la situación actual del sector lechero dominicano, resaltando avances significativos, pero también desafíos estructurales que aún enfrenta el país.

Durante una entrevista especial, Rivero señaló que la leche es el alimento más completo y esencial para el desarrollo físico e intelectual del ser humano, desde la infancia hasta la adultez. Enfatizó que en los últimos años, estudios internacionales han reafirmado los beneficios de la leche entera, incluyendo propiedades antiinflamatorias y su contribución al control del peso corporal.

En cuanto a la producción nacional, el país alcanzó en 2024 un total de 915 millones de litros de leche, lo que representa un incremento de cerca de un 7% con respecto al año anterior. “Son cifras positivas que reflejan el impacto de políticas especializadas impulsadas en este gobierno”, afirmó Rivero.

No obstante, subrayó que República Dominicana aún no alcanza la autosuficiencia lechera, con una producción estimada de entre el 50% y el 60% del consumo nacional. Esta brecha, explicó, se ve agravada por factores como el uso de leche importada en la industria quesera, la venta directa al consumidor sin pasar por procesadoras, y la limitada capacidad de procesamiento industrial.

Rivero recordó que, desde 2001, con la creación del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE), se han canalizado más de mil millones de pesos en financiamiento para impulsar el sector. Esta entidad reúne al Estado y al sector privado con el objetivo común de alcanzar la autosuficiencia lechera.

Actualmente, las principales procesadoras como Leche Rica, Nestlé, Dos Pinos y Codal compran leche a productores nacionales, incluyendo a cooperativas que suplen el programa de desayuno escolar, el cual exige que se utilice exclusivamente leche dominicana.

Al referirse al precio diferenciado que pagan queseros y procesadores por la leche, Rivero explicó que se debe a modelos distintos de operación: los queseros, generalmente microempresas rurales, no requieren refrigeración inmediata ni estándares industriales, lo que les permite ofrecer precios ligeramente superiores, aunque con menos controles.

Finalmente, Rivero valoró que, pese a críticas en otros ámbitos, el gobierno del presidente Luis Abinader ha logrado evitar el desabastecimiento de productos básicos y contener los precios dentro de los márgenes del mercado internacional.

“Hoy celebramos el alimento más noble que ha acompañado a la humanidad en cada etapa de su vida. En el Día Mundial de la Leche, recordamos su importancia y renovamos el compromiso con los productores dominicanos”, concluyó.