Calidad del Queso en República Dominicana en Peligro: Denuncias de Productores sobre la Inacción de Salud Pública

Darío Oleaga, productor de quesos, expresó su preocupación sobre la falta de acción de Salud Pública respecto a la calidad de la leche y los quesos producidos en República Dominicana. Oleaga señaló que desde 2019, tras la salida de Karina Mena del departamento de inspección, no ha habido una supervisión adecuada por parte de las autoridades.

Según Oleaga, aunque Salud Pública tiene la capacidad de inspeccionar y certificar queserías, no están llevando a cabo estas visitas regularmente. Esto ha permitido que muchas fábricas operen sin cumplir con los estándares de higiene y calidad necesarios. Además, Oleaga mencionó que, si bien los queseros están obligados a renovar sus permisos, el proceso es lento y burocrático, lo que afecta la producción y comercialización de sus productos.

El productor destacó que el Consejo Nacional de Leche (Conaleche) ha asumido gran parte del esfuerzo para garantizar la calidad de la leche, a diferencia del Ministerio de Salud Pública. Oleaga insistió en la necesidad de establecer controles más estrictos y eficaces, y propuso la implementación de un sistema de aviso automático para la renovación de permisos y certificaciones.