Ramón Santos explica por qué el guineo manzano conquista mercados de Asia, Europa y EE.UU.
El productor agropecuario Ramón Santos detalló este sábado las razones por las que el guineo manzano —una variedad agridulce procedente de Tailandia— se ha convertido en un producto “boutique” con alta demanda en Asia, Europa y Estados Unidos. Durante su intervención explicó que la fruta, más corta y gruesa que el guineo tradicional, alcanza su mayor dulzor al tercer día de corte y posee un elevado contenido de potasio, lo que aumenta su valor nutricional y de mercado.
Santos señaló que en supermercados internacionales suele exhibirse en pequeñas cantidades, debido a su precio elevado y a su limitada disponibilidad. En ciudades como París, el costo puede superar los 500 pesos dominicanos por libra, mientras que en Miami ronda los cien pesos, cifras que reflejan su posicionamiento como producto premium. En República Dominicana, aunque se distribuye principalmente en cadenas como CCN y El Amigo, la oferta es restringida por la reducción de tierras destinadas a su cultivo y por la alta demanda de consumidores extranjeros, especialmente en el Barrio Chino de Santo Domingo.
El productor explicó que la variedad genera confusión entre consumidores locales debido a que el guineo manzano tradicionalmente sembrado en el país ha degenerado con los años, presentando semillas visibles. La cepa importada desde Tailandia, sin embargo, mantiene su calidad, razón por la cual se utiliza en plantaciones controladas destinadas al mercado especializado. También destacó que, aunque puede emplearse en la elaboración de pastas para pastel en hoja y consumirse maduro de diversas formas, no es apto para prepararse verde debido a su dureza.
Además de esta explicación sobre el guineo manzano, Santos abordó otros temas agropecuarios de relevancia nacional. Entre ellos destacó la inversión de 297 millones de pesos realizada por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) en programas ovino-caprinos que benefician a más de nueve mil productores en el sur y el noroeste del país, con el objetivo de reducir la pobreza y fortalecer la seguridad alimentaria.
También resaltó los avances en bioseguridad porcina, con la integración de 637 predios tecnificados y la certificación de 25 granjas como bioseguras desde 2023. Estas medidas buscan reducir riesgos sanitarios en un sector cuya infraestructura representa inversiones multimillonarias. Agregó que la tecnificación es indispensable para competir internacionalmente y enfrentar amenazas epidemiológicas que pueden llegar a través de aves migratorias y animales sin control sanitario.
Asimismo, mencionó la entrega de maquinarias agrícolas por parte del presidente Luis Abinader, equipo que beneficiará a más de 30 mil productores y que forma parte de los esfuerzos para automatizar el campo y mejorar la productividad. Igualmente destacó el reconocimiento internacional otorgado al aguacate “Oro Verde Cambita”, con denominación de origen que refuerza la competitividad del país en mercados internacionales.
En materia turística, señaló la llegada simultánea de los cruceros Aida Sol y Brilliance of the Seas al puerto de Cabo Rojo, Pedernales, transportando 4,679 pasajeros en un hecho considerado histórico para la terminal. También informó sobre la graduación de 50 cadetes del Ejército y el encuentro del presidente Abinader con la Conferencia del Episcopado Dominicano para coordinar acciones sociales.
Con estos datos, Santos reiteró que los avances productivos y tecnológicos exigen mayor compromiso de agricultores y profesionales del sector con la innovación, la bioseguridad y la satisfacción del consumidor dominicano.
