Retiran del mercado más de 5.1 millones de carne cruda por posible contaminación con salmonela

REVISTA110, EE.UU.- JBS Tollenson Inc está retirando del mercado más de 5.1 millones de carne cruda que podría estar infectada con salmonela, anunció el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA.

En octubre habían eliminado de los anaqueles 6.5 millones de libras de carne por la misma razón, por lo que el total de res potencialmente contaminada ya supera los 12 millones de libras.

La carne en cuestión fue producida y empacada entre el 26 de julio y el 7 de septiembre y fue distribuida en todo el país por marcas como Kroger, Cedar River Farms, Grass Run Farms y JBS.

Para el 15 de noviembre, 246 personas se habían enfermado por salmonela en 25 estados del país. Hasta ahora no se han reportado muertes, pero sí 56 hospitalizaciones.

Los síntomas de la salmonella suelen comenzar entre 12 a 72 horas después de haber comido el alimento contaminado e incluyen diarrea, dolor abdominal, y fiebre que puede durar de cuatro a siete días. La mayoría logrará recuperarse por su cuenta, pero si la diarrea es muy fuerte es importante buscar ayuda médica.

Las autoridades instan a los consumidores a botar o devolver a la tienda cualquier paquete de carne que forme parte del recall.