La producción avícola garantiza la autosuficiencia alimentaria en República Dominicana
La República Dominicana consolida su capacidad de autosuficiencia alimentaria gracias a la fortaleza del sector avícola, destacaron Miguel Lajara y Gregory Marte, miembros de la Asociación Dominicana de Avicultura, durante un conversatorio sobre la situación actual del sector.
Según indicaron, el país produce diariamente alrededor de 750,000 pollos y cerca de 3,950 millones de huevos al año, cifras que no solo permiten abastecer el consumo interno, sino también exportar a mercados como Haití y Cuba. Marte resaltó que actualmente, aproximadamente 60 millones de huevos al mes son destinados a la exportación, sin afectar el suministro local.
El sector avícola dominicano enfrenta el desafío de su alta dependencia de insumos importados, tanto en alimentación animal como en productos veterinarios. Además, enfatizaron la necesidad de mano de obra haitiana para tareas específicas como la recolección de pollos, ya que no hay suficiente disponibilidad de trabajadores dominicanos dispuestos a asumir esas labores, aun con mejores remuneraciones.
Miguel Lajara subrayó que, a pesar de la importación de materias primas, el sector avícola es esencialmente agropecuario y cumple una función estratégica al garantizar el acceso de los dominicanos a proteínas de calidad a precios competitivos. Destacó que, aunque en momentos específicos pueda ser necesaria la importación temporal de productos avícolas debido a factores climáticos o de consumo estacional, en condiciones normales la producción nacional es más que suficiente para abastecer el mercado interno.
Por su parte, Gregory Marte valoró como “correcta y valiente” la decisión de las autoridades de proteger la producción nacional frente a importaciones masivas de pollo procesado, que en muchos casos provienen de subproductos norteamericanos de menor calidad. Además, reiteró que el sector trabaja junto al Gobierno para que los programas alimentarios escolares incluyan exclusivamente pollo de producción local.
Finalmente, ambos dirigentes coincidieron en que el fortalecimiento de la producción avícola nacional es un pilar fundamental de la seguridad alimentaria, y que mantener la autosuficiencia requiere la colaboración estrecha entre productores, autoridades y consumidores.
