César Heredia, Presidente de UNAZUCAR, Destaca la Importancia de Fortalecer la Producción Nacional de Azúcar
César Heredia, presidente de la Unión Nacional Azucarera (UNAZUCAR), subrayó la necesidad de fortalecer la producción nacional de azúcar para garantizar la seguridad alimentaria en República Dominicana.
Heredia enfatizó la relevancia del azúcar en la producción de alimentos y bebidas, destacando que la industria azucarera dominicana está en buenas manos gracias a los productores nacionales que tienen la capacidad de invertir en tecnología avanzada. Esto no solo asegura una producción adecuada en términos de volumen, sino también en calidad para los consumidores locales, tanto a nivel industrial como doméstico.
Heredia también mencionó la importancia de diversificar los productos derivados de la caña de azúcar. Indicó que la caña no solo sirve para producir azúcar tradicional, sino que también puede transformarse en otros productos, como el azúcar orgánico y la panela. Explicó que la panela, conocida como raspadura, es un azúcar artesanal que puede integrarse en la dieta dominicana, y destacó que el país tiene la capacidad de producirla al igual que en América del Sur y Central.
Heredia concluyó su intervención destacando que existen condiciones favorables en zonas como Guerra y San Luis para reincorporar terrenos a la producción de azúcar orgánico, aprovechando nichos de mercado insatisfechos en Europa que valoran altamente los productos orgánicos y están dispuestos a pagar precios premium.
